Un système d’élevage agro-pastoral
Le principe est simple, la mise en place plus complexe.
En cherchant à maximiser la part du pâturage dans l’alimentation des brebis et en engraissant intégralement les agneaux au pâturage, nous n’avons plus besoin d’acheter de céréales (très chères à produire localement).
On a donc une réduction des besoins en stocks fourragers et par conséquent une limitation des charges de mécanisation (amortissement du matériel, entretien annuel, assurances…), et une limitation de la consommation de carburant.
L’objectif est donc de faire pâturer le plus longtemps possible les animaux, si possible tout au long de l’année. Pour ce faire, nous nous appuyons sur la saisonnalité des différents écosystèmes de nos estives (Haute Corrèze et Lot):
- Les prairies de Corrèze poussent essentiellement au printemps et automne mais sèchent de plus en plus souvent en été ;
- Les tourbières de Corrèze sont impraticables en hiver mais fournissent l’essentiel de l’alimentation estivale du troupeau
- Les landes à bruyères se pâturent un peu toute l’année mais sont extrêmement intéressantes en hiver : le gel fait en effet diminuer le taux de tannins dans ses branches, ce qui fait que plus il fait froid et plus la plante est appétente pour les brebis.
- Les sous-bois et les pelouses calcaires du Lot sont une végétation très diversifiée et peuvent être pâturés un peu toute l’année, fournissant ainsi de précieuses ressources de sécurité en cas de coup dur en hiver !
Nous gardons nos brebis et agneaux 8 mois durant l’année. Le reste du temps, elles sont sur des prairies avec des filets électriques.
Film CAP SUD OUEST France 3
Pour comprendre notre système de transhumance, vous pouvez cliquer sur ces deux vidéos :
La transhumance d’été, d’hiver et la garde.
De juin à octobre, nos brebis et agneaux partent en estive à 22 Km de la ferme sur les sites Natura 2000 du Longeyroux. Elles sont gardées durant 4 mois par un berger salarié au sein d’un groupement pastoral.
Puis de janvier à mars, nous amenons nos agneaux et nos brebis durant 3 mois sur une commune du Lot, afin de profiter des ressources pastorales d’hiver des causses (limiter le temps de bâtiment et augmenter le temps de garde.)
